Após muitas experiências, encontrei a fórmula perfeita para um pão feito em casa, saboroso e muito macio, na máquina de fazer pão.
Com esta receita-base, dá para fazer pão simples, pão de sementes, pão de ervas, pão de alfazema... O limite é a imaginação. Devem colocar-se os ingredientes no recipiente da máquina exactamente pela ordem que indico.
Ingredientes:
1º - 360 ml de água
2º - uma pitada de sal
3º - 600 gr de farinha de trigo sem fermento (uso sempre a marca que está mais barata)
4º - cerca de 20 gr de fermento fresco
Programe a máquina de fazer pão para "Pão Normal", 1 Kg, cor média. E é tudo!
Quando lhe apetecer diversificar, pode acrescentar outros ingredientes enquanto a máquina está a misturar a massa. Por exemplo, se quiser fazer um pão de sementes, junte sementes de girassol, linhaça, sésamo, amaranto, ou outras de que gostar.
Para fazer pão de ervas, coloque coentros, salsa, orégãos, alho em pó, etc..
Se quiser pão de alfazema, deve usá-la com muita moderação. O último pão de alfazema que fiz, posso e v e n t u a l m e n t e ter-me entusiasmado na quantidade... e ficou a saber a sabonete de alfazema! aha!
Atenção: A farinha usada deve ser sempre farinha sem fermento.
O fermento deve ser específico para pão. O fermento para bolos não serve.
De avental colocado,
1º - 360 ml de água
2º - uma pitada de sal
3º - 600 gr de farinha de trigo sem fermento (uso sempre a marca que está mais barata)
4º - cerca de 20 gr de fermento fresco
Programe a máquina de fazer pão para "Pão Normal", 1 Kg, cor média. E é tudo!
Quando lhe apetecer diversificar, pode acrescentar outros ingredientes enquanto a máquina está a misturar a massa. Por exemplo, se quiser fazer um pão de sementes, junte sementes de girassol, linhaça, sésamo, amaranto, ou outras de que gostar.
Para fazer pão de ervas, coloque coentros, salsa, orégãos, alho em pó, etc..
Se quiser pão de alfazema, deve usá-la com muita moderação. O último pão de alfazema que fiz, posso e v e n t u a l m e n t e ter-me entusiasmado na quantidade... e ficou a saber a sabonete de alfazema! aha!
Atenção: A farinha usada deve ser sempre farinha sem fermento.
O fermento deve ser específico para pão. O fermento para bolos não serve.
De avental colocado,
Comentários
Até parece que veio aqui o cheiro eh eh!
Ainda vou comprar uma maquina dessas!
Beijos
Boa semana
Também uso a máquina e vou testar sua receita.
bjs de Luz
Telma
Ai Hazel, meus fins de semana são tão solitários :(
Venho aqui e não estás, vou à casota da Fernanda e também não está, a Sónia, nunca mais arranja tempo para fazer um blog, ó lástima :))
Dito por ti parece mesmo fácil essa receita. Eu nunca experimentei fazer pão, aliás, meus dotes de cozinheira são um desastre. Lá vou me desenrascando.
Eu não tenho máquina de fazer pão e é pena realmente, o pãozinho deve ficar bem mais saboroso.
Mas por agora não posso meter-me em aventuras, a minha máquina de lavar está prestes a dar o último suspiro e tenho de me preparar :)
Beijinho grande minha querida, sem esquecer um especial ao "L".
Jnhios fofos
Jnhios fofos
O teu paozinho tem um ar apetitoso, pena que nao de para mandares uma fatia :-)
Beijinhos
Paula M.
Nós (eu e marido) colocamos também cenoura ralada. Fica ótimo!
Beijo na alma!
Aqui em casa, quem faz o pão é o Caetano (tão querido!).
Será que essa receita dá para fazer na Bimby?
Ainda me lembro da minha avó cozer o pão. De seguida ainda com o pãozinho quente colocávamos manteiga ou molhávamos em azeite, uma delícia!
Beijinhos
Sónia
Não tenho Bimby, por isso, não sei.
Se ela também faz pão, também dá para fazer esta receita.
Pois é, quando ele ainda está quentinho com a manteiga a derreter-se é mesmo muito bom... :)
Beijinho
Pois, ao fim-de-semana isto fica meio parado... às vezes, ainda sai um post, mas é raro.
Não desanimes com isso do pão!
Também podes tentar fazê-lo à mão, só tens de amassar muito bem, deixá-lo repousar para levedar (no mínimo, por meia hora) e depois assar no forno.
Beijinhos!!
Essa maquina é uma maravilha faço até pão de queijo nela hoje vi no blog http://calateepoupa.blogspot.com/
Arroz doce feito nela.
quando está frio e programo a maquina para cedinho o pão estar prontinho é bom demais acordar com cheirinho de pão quentinho com cafézinho.
já anotei a receita assim que acabar o pão que eu fiz ontem eu vou fazer.
Beijo Lu
Bom..sou um desastre na cozinha tudo que faço é rápido e prático, realmente não é um lugar que gosto de passar muito tempo mas adoro comer,rs!!
Seu pão parece uma delícia, podia mandar um pedacinho para todas nos por email,risos!!
Muita Luz!
Obrigada pela partilha da receita.
Beijinhos
Vim deixar o meu agradecimento por ter deixado um abraço ao Serginho.
Bom Natal!!!!!
Beijocas***
Ganhei beijos de aniversário*))
Por sua causa agora quero uma máquina de pão!!*))
Um beijo cheio de carinho, Cora.
Também pedirei de aniversário a máquina de pão,pena que na minha cidade São Lourenço as lojas já fecharam...Quem sabe para o Natal.
Adoro Pão.
Beijos,Rosane
Vou testar a sua receita assim que chegar a máquina!
Bjs
Ah tempos P. me pede uma máquina de pão, agora já vi que vou ter que tirar a mão do bolso rsrsrs!
Muito saudável esses ingredientes, será que ficaria bom com soja também, ou farinha integral?
Bjs
Ser Estranho Ser!
Resolvi vir tomar o pequeno contigo, hahahaha...faço-me convidada já viste?
Vim buscar também um pouco de inspiração para começar o dia.
(Já mudaste o fundo do lay outra vez?? Também estou sempre a mexer no meu lay :) mas vou ver se aguento até ao fim das festas)
Já comi pãozinho feito pela minha amiga e agora vou tratar dos assuntos domésticos.
Beijinho grande Hazel, um dia feliz para ti e os teus tesouros :)
Beijo, e já está na lista de participantes, viu?
beijos querida e muito obrigado pelo lindo comentário no blogue do António Rosa. você é lindíssima!
hummm...parece estar uma delícia este pão.
Vim aqui lhe convidar para participar de um sorteio que estou fazendo no bloguito.
É de um kit com lixa, tesourinha e pinça.
Beijo querida,
Andreia
http://universoemcores.blogspot.com
Este pão me encheu a boca de vontade...não tenho a máquina, mas tentarei colocar minhas mãozinhas na massa, e seja lá o que os Deuses quiserem !!!
Adoro este cantinho e já o adicionei lá no http://stregamamma.blogspot.com
Se quiser me dar o prazer de uma visita...tenho um delicioso chá de hibisco (rosela) para os visitantes !
Bjs, e bênçãos !
http://www.casasbrancas.pt/index.php?lang=pt
Por o caso que te interesse !
LALITA
Bjs
Sim, pode ser feito com outros tipos de farinha (desde que não tenham fermento adicionado).
Já juntei farinha de milho à de trigo e ficou delicioso.
Beijinho!
Assim que vi receita resolvi tirar o pó da máquina de pão e testat a sua receita e ... não é que ficou uma delicia... as crianças adoraram só que não gostaram do nome não e deram a ele o nome de pão da bruxa... hahaha,
bjs luminosos
Beijos