C RESCI INTRIGADA COM o Licor de Merda  que existe desde 1974 e recebeu o nome por brincadeira do criador da receita, para que as pessoas pudessem "brindar devidamente" ao governo da época. Diz o seu rótulo:      «O Licor de Merda é um produto de alta qualidade, cuja fórmula …

Há pequenos prazeres de tal forma tentadores, voluptuosos e pecaminosos, que quase nos sentimos habilitados a receber um bilhete só de ida para o nono círculo do Inferno. E não é que vamos de bom grado. Nem chega a demorar 2 minutos a ser feito. Numa misturadora (mixer), colocam-s…

Para que o seu bolo de chocolate saia perfeito, deve começar por colocar esta música a tocar na cozinha. Agora, sim. Estamos prontos! Ingredientes para o bolo: - 300 g de açúcar - 150 g de manteiga - 200 g de farinha - 100 g de chocolate em pó - 7 ovos Misturar o aç…

É sempre bonito quando vamos ao supermercado, não os encontramos, e somos obrigados a perguntar: "Desculpe, pode dizer-me onde estão os chuchus?" Na Madeira, chamam-se "pimpinelas", que é um nome igualmente engraçado. Têm poucas calorias, e são ricos em fibras, p…

O Sal de Ervas serve para temperar os cozinhados de uma forma mais saudável, como alternativa ao uso do sal "normal", por ter uma quantidade de sal muito reduzida, mantendo um sabor muito agradável. Ingredientes: orégãos alecrim manjericão salsa sal Coloque numa pi…

E se lhe apetecer beber um chá, mas não tiver nem um pacote de chá em casa? Mesmo assim, arrisca-se a beber o chá mais delicioso e mágico da sua vida...:  chá na maçã . A ideia não é nova, mas os ingredientes foram seleccionados por mim: - 1 maçã - um pau de canela - um pequeno ram…

É para o menino e para a menina, para o bebé e para a mamã. Para gulosos e enjoadinhos. O aspecto não abona muito a seu favor, por isso, vão ter de acreditar em mim: é BOM. Ora, receita: - 1 banana - sumo de 1 laranja (ou 3 tangerinas) - 6 bolachas Maria - uma pitada de canela …

Ingredientes: 1 abóbora-menina pequena, meia cebola, um chuchu, 4 batatas, e 2 dentes de alho. Sal e azeite para temperar.

... dá vontade de atirá-lo pela janela! Eu não percebia porque é que isso me acontecia quase sempre. Vestia o meu avental da sorte, seguia a receita, untava e enfarinhava a forma, colocava no forno para assar... e, ao desenformar, o bolo partia-se e ficava metade agarrado à form…

Após muitas experiências, encontrei a fórmula perfeita para um pão feito em casa , saboroso e muito macio, na máquina de fazer pão. Com esta receita-base, dá para fazer pão simples, pão de sementes, pão de ervas, pão de alfazema... O limite é a imaginação. Devem colocar-se os ingredi…

Da última vez que fiz batatas fritas pelo método tradicional (numa frigideira com óleo) provoquei um pequeno incêndio na cozinha. Ai senhores, isto, dito assim, até parece que sou um desastre na cozinha. Com mil batatas! Este método permite ter batatas fritas sem óleo, sem vapor, sem…

N esta semana de bruxas e mistérios, trago-vos a minha infame receita de Sopa de Sangue , apropriada para um jantar no castelo do Príncipe Drácula. Ingredientes: - 6 batatas - 4 cenouras - 1 cebola - 1 courgette - 1 beterraba - 2 dentes de alho - coentros - sal - azeite Co…

Para o nosso lanche de hoje, uma deliciosa gemada. A receita é antiga e bem simples: - 1 ou 2 gemas de ovo - açúcar amarelo a gosto Misturar açúcar amarelo com as gemas. Quanto mais açúcar... melhor! [os dentistas vão vibrar a ler isto] Está pronto a comer! O L. nun…

Há dias em que o fogão se transforma em fogueira, a cozinha em saloon e nós em cowboys . - Onde está a Hazel? - Saíu a cavalo! I-háááá! Se quer sair de casa com a genica de um cowboy , eu tenho a fórmula mágica para isso. Abra as portas do seu saloon , e vamos a isso: [A…

"Estas meninas hoje em dia nem um ovo sabem fritar." Muitas foram as vezes em que ouvi esta frase, proferida por pessoas de mais idade, com aquele típico sorriso invertido em que viram os cantos da boca para baixo num esgar de desdém, cheias de convicção de que moças novas …

Às vezes, esta vossa escriba viaja até ao arco-da-velha e traz de lá segredos e raridades: Trouxe um chá muito especial, originário da China, que é fabricado artesanalmente com todo o rigor Oriental. É feito com flores de amaranto, que são colhidas pelo nascer-do-dia, enquanto ainda …

Para quem gosta de receitas simples, económicas, e cheias de virtudes e significado: Compre uma couve-roxa inteira (as pré-cortadas já perderam uma grande parte dos seus nutrientes) , lave e corte-a em juliana. Coloque num recipiente de vidro e tempere com um pouco de sal refinado,…

Nem ligo muito a café, passo bem sem a cafeína. Mas, se é para bebê-lo, que seja de forma especial: à la Hazel! Quem quiser aprender a minha receita de café, levante-se agora e diga "sim". Pode voltar a sentar-se. Vamos lá! Primeiro, faça um café normal. De cafeteira…

[No final deste post, terei salvo muitos pequenos-almoços sem graça, sobremesas, a reputação de tantas donas-de-casa, e sei lá mais o quê.] Esta é a receita mais democrática que conheço; fácil, barata, rápida, saborosa e alimentícia. Ora... então, não sentem a energia com que escre…

Como faço  açúcar de alfazema ?, perguntaram-me. Existem muitas variedades de alfazema. Em Portugal, as duas espécies mais comuns são a lavandula dentata e a lavandula angustifolia (officinalis) . Vêem-se, por vezes, em jardins municipais. Para o açúcar, uso a lavandula an…