"Estas meninas hoje em dia nem um ovo sabem fritar."
Muitas foram as vezes em que ouvi esta frase, proferida por pessoas de mais idade, com aquele típico sorriso invertido em que viram os cantos da boca para baixo num esgar de desdém, cheias de convicção de que moças novas e divertidas, que pintam os lábios e os olhos... são uma desgraça na cozinha. - Yeah, right.
Pois aqui estou a provar que estavam errados. Como já uma vez disse, tanto podem ver-me a segurar um baton, como uma vassoura, uma chave de fendas ou uma colher de pau. Ah!
Mulher que é mulher não se deixa intimidar por tarefa alguma, e ainda menos pelas opiniões alheias. Continuem a pintar os lábios e a cozinhar ao mesmo tempo!
Ora, atendendo a pedidos, a receita de hoje é algo que pode não ter um aspecto gourmet e chique, mas é delicioso e muito nutritivo: Esparregado.
Ingredientes:Dois molhos de espinafres ou nabiças.
Um ramo generoso de coentros.
Cerca de 10 dentes de alho.
Um pouco de azeite.
Bastante vinagre.
Dois ovos.
Leite.
Pão.
Uma folha de louro.
Costumo juntar os bocados que sobram de pão duro, para reaproveitar nesta receita [as amigas do Brasil estão neste momento a pensar "Hazel é pão-duro!"].Coloque o pão numa tigela, amoleça-o com leite quente e desfaça-o, fazendo esta papa de aspecto blérc, mas que é essencial nesta receita.
Lave e corte em tiras os espinafres (ou nabiças) e deixe de lado.Para dentro de uma panela grande, deite os dentes de alho picados, um pouco de azeite e a folha de louro. Deixe refogar um pouco, até libertar o aroma do alho.
Depois, coloque os espinafres já cortados. Deixe saltear.
Coloque os coentros cortadinhos.
Seja generoso com os coentros!
Deite aquela papa blérc que fez com o pão e o leite morno na panela, e misture tudo.
Agora, o ingrediente-maravilha: vinagre!
Deite bastante vinagre para a panela. Bastante mesmo! Está com medo de quê?
Isso mesmo, vinagre a sério!!
Coloque os dois ovos batidos, misturando-os com tudo. Mexa bem e sorria, pois está feito.
O esparregado serve para acompanhar carne, peixe ou aquelas receitas vegetarianas que eu não sei fazer. ahahahahBom apetite!
Comentários
Por acaso eu até sei fritar ovos e fazer muita coisa de cozinha, e mudar estendais e persianas... não acho bem estar dependente do homem quando eu também tenho duas mãozinhas... só não sei é fazer sopa :-P
Tenho ali espinafres e com este calor torrido que por aqui se avizinha, começam a ficar rijos... o melhor é atacar antes :)
P.s.: Tenho esquecido de comentar os vestidos hehe despistada só eu!! Gostei muito de te ver com a roupa da lanterna, a da camisola preta (acho que foi ontem ou antes de ontem) e o vestido de hoje!! É veludo?
Costumo fazer esparregado, mas não desta forma, vou experimentar a tua sugestão!
Ah....e estou contigo amiga, mulher que é mulher é feminina e versátil (bom exemplo as mulheres retratadas por Pedro Almodóvar) somos uns encantos de seres, não somos? :)
Beijinhos
bjos
Sei cozinhar bastante coisa boa, hehehe, graças!
Gosto de ser uma mulher moderna que sabe cozinhar e cuidar da casa!*)
Momento Narcisa!rs
Um bj, esta linda hoje!
Cora.
mas aqui quanse não cobra pão..comem tudo..srsrrssr vou dar um jeito..rsrsr
bjs
adorei a receita..
aqui está frio e chuva, (da vontade de ibernar)..ou ficar na cozinha.rsrsrsrs
E aqui no Brasil nós também reaproveitamos o pão duro...hahaha
Com tanta gente passando fome pelo mundo afora, é até cruel jogar fora só porque ficou duro neh.
É isso Hazel, provando que sabe manipular com a mesma competência: o batom, a vassoura e a colher de pau...hehe
Beijo,
Andreia
http://universoemcores.blogspot.com
LIndona..gostei dessa cor em vc.
Td bem flor?
Que receitinha manera hein?! Deve ser uma delícia, vou anotar tudinho e claro, me aventurar a fazer rs. Qto ao alho, o gosto fica muito forte? Eu gosto do alho, mas ele não vai com a minha cara sabe? hahaha...
Ah, não posso me esquecer!!! Quero comentar a respeito da garota de vestido preto, olé!!! Arrasou no modelito!!! Tenho visto todos viu, e vc tá sempre muito linda, mas hj flor, arrasou o quarteirão rs, o maridão deve estar babando e morrendo de ciúmes dessa Bruxinha sair por aí rs.
Beijinhos flor.
Flores e Luz.
Sabe, me lembrei que esquecii de te agradecer por me passar o nome daquela cantora que realmente tem a voz do Sol, a Sara Tavares! Fiquei encantada vendo e ouvindo o vídeo dela e não voltei aqui...mas que falta de educação rs.
Obrigada flor!
Beijinhos.
Esta receita feita desta forma não conhecia, vou experimentar um dia destes...
Obrigada pela partilha, a composição do prato ficou5*.
Beijinhos
Precisamente isso!
Mas migas só de pão não gosto muito, gosto mais é com legumes.
Até podes fazer esta receita com tomate em vez dos espinafres, sabias?
Mônica - Sacerdotisa da Deusa:
Não fica a saber muito a alho, não. Mas podes reduzir a quantidade, se preferires.
Quanto à Sara Tavares, de nada! Não me lembrei mais disso, não te preocupes.
Obrigada pelos elogios ao modelito. ahahahaha
É só um vestido simples preto. O leque é que dá "o" toque!
Beijinhos
Ah! O que seria do universo sem as mulheres kkkk, sabem tudo, e principalmente amar, mas tem sempre os tontos que falam bobagens como estas.
Parece ser muito boa essa receita e muito simples de fazer, adoro esse tipo de comida, sempre peço para minha mãe fazer espinafre mas é diferente, ele fica meio parecido com esse! Vamos fazer aqui em eu e P. e depois lhe enviaremos o resultado!
Obs: belo vestido, tens um bom gosto incrível, gostamos muito de você!
Ah! Hoje quando acordamos, estava passando uma reportagem muito interessante sobre Portugal, imagina só se não ficamos aqui a sonhar com esses lugares lindos ! E o primeiro pensamento sempre é ... Hazel! A P. disse quem sabe vemos a Hazel passando por lá! kkkkkk
Bjs!
Ser Estranho Ser!
bjs
Só com pão nunca provei.
Posso jantar na sua casa hoje? rsrsrs
Adorei a receita, bastante nutritiva!
O vestido de hoje é maravilhoso... Tá linda, querida!
Beijos.
Parece ser divina essa receita.Experimentarei, mas sou uma negação na cozinha.
Agora, Essa foto de hoje, heim!...Está um arraso!!!...
Lembra do meu presentinho encantado...pois é, coloquei no correio, ontem, dia 17, e garantiram q.leva de 4 a 6 dias pra chegar aí (não sei se dias úteis... ou se os dias inúteis tb entram na conta). Mas, então fique atenta. Tá chegando...tá chegando...rs
beijinhos iluminados pra voce.
Orávia.
Esta receita não conhecia. Ao ler (antes de colocar o vigre) achei que podia virar um belo suflê.
Achei fácil e parece ficar uma delicia vou experimentar um dia destes...
Obrigada por partilhar.
Bjs
yvone
Beijos!
eu costumo usar farinha ao invés de pão, fica menos granuloso, da maneira que fazes lembra-me as migas.
Bjs
ate´mais..
Estou ganhando coragem, pois confesso que estou um pouco assustada com ela, especialmente com o tanto de vinagre (adoro vinagre, mas nunca usei dessa forma !)
Agora diga-me: o que é nabiça ?
Minha mãe fazia "Papas" com couve-nabiça, que era como ela dizia, e eu fico pensando se são as folhas do nabo ou outra verdura.
Beijo
Sim, também se põe uma boa quantidade de vinagre, fazendo com o tomate.
Heloiza:
Claro! A boa companhia é sempre bem-vinda!
Orávia:
Obrigada! Vou estar atenta, sim.
Beijos
Flora Maria:
É a folha do nabo, sim.
Essas papas que a sua mãe fazia deviam ser parecidas com este esparregado, não? Também usava pão?
beijos
Bjão, Paloma.
Vou tentar fazer aqui qualquer dia! bjs!!
Não fica azedo, não. Fica com o sabor apurado e muito agradável.
Dá-lhe vinagre! ahahahah
Beijos
Fiquei "babando" aqui! Além de lindo parece ser uma delícia e prático!
Esta vou fazer e mostrar-lhe! kkkkk
Um beijo na alma!
Vc é que esta certa em juntar os paes amanhecidos, da pra fazer maravilhas com eles!
eu sei que aqui se faz algumas receitas com eles, doce e salgada, costumo juntar os paes franceses duros para fazer torrada,
abraços, e eu tambem nao sei muito fazer pratos exclusivos vegetarianos :)
que musiquinha gostosinha que esta tocando a 41!
Que lindo seu blog!
Gostei de tantas coisas... quero vir aqui mais vezes!
E essa receita com certeza é de se testar, fiquei com água na boca!
Adoro pratos vegetarianos, coloquei uma receita no meu blog hoje, olha lá: http://blog.euvceouniverso.com.br/p/pequenos-grandes-chefes.html
Abraços ensolarados!