E finalmente... a receita do esparregado!
"Estas meninas hoje em dia nem um ovo sabem fritar."
Muitas foram as vezes em que ouvi esta frase, proferida por pessoas de mais idade, com aquele típico sorriso invertido em que viram os cantos da boca para baixo num esgar de desdém, cheias de convicção de que moças novas e divertidas, que pintam os lábios e os olhos... são uma desgraça na cozinha. - Yeah... right!
Pois aqui estou a provar que estavam errados, assim como o estão todos aqueles que acham que podem julgar os outros pelas aparências.
Como já uma vez disse, tanto podem ver-me a segurar um baton, como uma vassoura, uma chave de fendas ou uma colher de pau. Ah!
Minhas amigas que me lêem, mulher que é mulher não se deixa intimidar por tarefa alguma, e ainda menos pelas opiniões alheias.
Continuem a pintar os lábios e a cozinhar ao mesmo tempo! ahahahah
Ora, atendendo a pedidos, a receita de hoje é algo que pode não ter um aspecto gourmet e chique, mas é delicioso e muito nutritivo: Esparregado.
Ingredientes:
Dois molhos de espinafres ou nabiças.
Um ramo generoso de coentros.
Cerca de 10 dentes de alho.
Um pouco de azeite.
Bastante vinagre.
Dois ovos.
Leite.
Pão.
Uma folha de louro.
Costumo juntar os bocados que sobram de pão duro, para reaproveitar nesta receita [as amigas do Brasil estão neste momento a pensar "Hazel é pão-duro!" Kakakaka!].
Coloque o pão numa tigela, amoleça-o com leite quente e desfaça-o, fazendo esta papa de aspecto blérc, mas que é essencial nesta receita.
Lave e corte em tiras os espinafres (ou nabiças) e deixe de lado.
Para dentro de uma panela grande, deite os dentes de alho picados, um pouco de azeite e a folha de louro. Deixe refogar um pouco, até libertar o aroma do alho.
Depois, coloque os espinafres já cortados. Deixe saltear.
Coloque os coentros cortadinhos.
Seja generoso com os coentros!
Deite aquela papa blérc que fez com o pão e o leite morno na panela, e misture tudo.
Agora, o ingrediente-maravilha: vinagre!
Deite bastante vinagre para a panela. Bastante mesmo! Está com medo de quê?
Isso mesmo, vinagre a sério!!
Coloque os dois ovos batidos, misturando-os com tudo. Mexa bem e sorria, pois está feito.
O esparregado serve para acompanhar carne, peixe ou aquelas receitas vegetarianas que eu não sei fazer. ahahahah
Bom apetite!
38 COMENTÁRIOS... soprados pelas janelas:
Vou fazer, parece ser delicioso!!! Não vou é abusar no vinagre porque não sou apreciadora ;)
Oi Hazel bom dia,essa raceita deve ser especialmente saborosa aqui no brasil temos varias receitas com pao amanhecido mais a maioria é docê ,adorei essa.Seu vestido de hoje está de parar o transito como se diz aqui no Brasil Beijo para você e para o L. lu
Que pratinho com tão bom aspecto, eu cá já comia isso tudo e até rapava o prato :)
Por acaso eu até sei fritar ovos e fazer muita coisa de cozinha, e mudar estendais e persianas... não acho bem estar dependente do homem quando eu também tenho duas mãozinhas... só não sei é fazer sopa :-P
Ora, aqui está algo que vou experimentar!!
Tenho ali espinafres e com este calor torrido que por aqui se avizinha, começam a ficar rijos... o melhor é atacar antes :)
P.s.: Tenho esquecido de comentar os vestidos hehe despistada só eu!! Gostei muito de te ver com a roupa da lanterna, a da camisola preta (acho que foi ontem ou antes de ontem) e o vestido de hoje!! É veludo?
Hummm.... ler um post destes à hora do almoço é uma tortura, a fome aperta e a receita parece uma delícia.
Costumo fazer esparregado, mas não desta forma, vou experimentar a tua sugestão!
Ah....e estou contigo amiga, mulher que é mulher é feminina e versátil (bom exemplo as mulheres retratadas por Pedro Almodóvar) somos uns encantos de seres, não somos? :)
Beijinhos
Sei fazer esparregado e faço, mas muito diferente desse! Não tem mesmo nada a ver!
É receita de algum sítio em particular, ou da tua autoria?
Confesso que estando calor sou mais adepta das saladas e hoje temos 36º! Que é isto, meu Deus?! Lá vou eu tirar os edredons das camas. Outra vez.
Bjossss
Especialmente Gaspas:
Veludo, com este calor? Ufff!
Não, é de algodão.
Fernanda:
É da autoria do meu pai! ahahahah
Foi ele que me ensinou.
Muito obrigada pela visita de ontem e, pelo comentário... creio que as pessoas não sabem brincar ou como minha mãe, não aprenderam! Minha mãe disse que nunca brincou de casinha ou de rainha... nada... foi uma infancia esterio... não porque tinha que trabalhar(como muitas crianças), mas,simplesmente, por não saber... não ter imaginação, só ver o lado real da vida... não o lado bom... só a maldade... a solidão... ela tem pavor de estar só... de sua própria companhia... tenho observado que, como minha mãe, há muitas mulheres... houve uma epoca em que me sentia culpada por ser feliz, por ser grata por tudo que ganhei de DEUS... por querer apenas ser feliz... a felicidade das pequenas coisa... de um vestido novo... uns quilos menos... sei lá... um sorriso de um amigo... acho que todas as mulheres devião colocar a oração da sabedoria dentro de si... Falando de coisa boa, quando eu tiver pão amanhecido suficiente, vou provar sua receita! Ah, amanhã o clube do blog da luluzinha vai se reunir p/aprender fazer xale de crochet ou tricô(o meu vou fazer no tricô, sou pessima no crochet, fica todo babadado!) Beijos boa semana!
Delicioso...vou experimentar fazer esta receita, costumo fazer esparregado mas de maneira diferente!
bjos
Nossa, um dia já cheguei acreditar que se quisesse ser uma mulher divertida, e moderna, não teria que saber cozinhar, quanta ignorância...graças à muitas pessoas maravilhosas que passaram pela minha vida(incluindo você)me fizeram ver que nada disso é obrigatório para para se tornar uma mulher feliz!
Sei cozinhar bastante coisa boa, hehehe, graças!
Gosto de ser uma mulher moderna que sabe cozinhar e cuidar da casa!*)
Momento Narcisa!rs
Um bj, esta linda hoje!
Cora.
Ah, muito obrigado pela receita esta salva e será nosso próximo prato para o jantar...bjs!
Bom agora precsio guardar pão duro, não sou pão dura não hahahah
mas aqui quanse não cobra pão..comem tudo..srsrrssr vou dar um jeito..rsrsr
bjs
adorei a receita..
aqui está frio e chuva, (da vontade de ibernar)..ou ficar na cozinha.rsrsrsrs
nhammmm...parece delicioso.
E aqui no Brasil nós também reaproveitamos o pão duro...hahaha
Com tanta gente passando fome pelo mundo afora, é até cruel jogar fora só porque ficou duro neh.
É isso Hazel, provando que sabe manipular com a mesma competência: o batom, a vassoura e a colher de pau...hehe
Beijo,
Andreia
http://universoemcores.blogspot.com
Agora vi seu look , linda vc, que invejinha kkkk..
LIndona..gostei dessa cor em vc.
Andei a remoer.. e isso que tu fazes é quase o que eu faço mas para fazer migas. A diferença é que uso couve :)
Olá Hazel!
Td bem flor?
Que receitinha manera hein?! Deve ser uma delícia, vou anotar tudinho e claro, me aventurar a fazer rs. Qto ao alho, o gosto fica muito forte? Eu gosto do alho, mas ele não vai com a minha cara sabe? hahaha...
Ah, não posso me esquecer!!! Quero comentar a respeito da garota de vestido preto, olé!!! Arrasou no modelito!!! Tenho visto todos viu, e vc tá sempre muito linda, mas hj flor, arrasou o quarteirão rs, o maridão deve estar babando e morrendo de ciúmes dessa Bruxinha sair por aí rs.
Beijinhos flor.
Flores e Luz.
Hazel, eu de novo rs.
Sabe, me lembrei que esquecii de te agradecer por me passar o nome daquela cantora que realmente tem a voz do Sol, a Sara Tavares! Fiquei encantada vendo e ouvindo o vídeo dela e não voltei aqui...mas que falta de educação rs.
Obrigada flor!
Beijinhos.
Olá tudo bem?
Esta receita feita desta forma não conhecia, vou experimentar um dia destes...
Obrigada pela partilha, a composição do prato ficou5*.
Beijinhos
Especialmente Gaspas:
Precisamente isso!
Mas migas só de pão não gosto muito, gosto mais é com legumes.
Até podes fazer esta receita com tomate em vez dos espinafres, sabias?
Mônica - Sacerdotisa da Deusa:
Não fica a saber muito a alho, não. Mas podes reduzir a quantidade, se preferires.
Quanto à Sara Tavares, de nada! Não me lembrei mais disso, não te preocupes.
Obrigada pelos elogios ao modelito. ahahahaha
É só um vestido simples preto. O leque é que dá "o" toque!
Beijinhos
Não sou mulher, mas eu xingo qdo ouço gente que fala "Estas meninas hj em dia não sabem nem fritar um ovo".
Eu respondo: ser feia e descuidada não é requisito pra ser boa cozinheira. Muito menos a idade.
Preconceito besta.
Não conhecia nabiças. Procurei no google e parece bom. A receita tem tudo o que eu gosto. (na verdade acho que gosto de tudo rs...#gordosafado) E está bem explicada, vou fazer e caprichar.
Obrigado por compartilhar sua receita! Bom dia
Olá!
Ah! O que seria do universo sem as mulheres kkkk, sabem tudo, e principalmente amar, mas tem sempre os tontos que falam bobagens como estas.
Parece ser muito boa essa receita e muito simples de fazer, adoro esse tipo de comida, sempre peço para minha mãe fazer espinafre mas é diferente, ele fica meio parecido com esse! Vamos fazer aqui em eu e P. e depois lhe enviaremos o resultado!
Obs: belo vestido, tens um bom gosto incrível, gostamos muito de você!
Ah! Hoje quando acordamos, estava passando uma reportagem muito interessante sobre Portugal, imagina só se não ficamos aqui a sonhar com esses lugares lindos ! E o primeiro pensamento sempre é ... Hazel! A P. disse quem sabe vemos a Hazel passando por lá! kkkkkk
Bjs!
Ser Estranho Ser!
miga linda tem 03 selinhos pra voc~e no blog passa lá tenha um otimo dia
bjs
Interessante, não sabia! Mas com tomate tb abusas do vinagre?
Só com pão nunca provei.
Olá Hazel,eu não conhecia o esparregado deve ser muito gostosa essa receita.Que belo vestido,como todos os outros ,quem pode pode.Um abraço.
Hummm... Que delícia!
Posso jantar na sua casa hoje? rsrsrs
Adorei a receita, bastante nutritiva!
O vestido de hoje é maravilhoso... Tá linda, querida!
Beijos.
Olá.
Parece ser divina essa receita.Experimentarei, mas sou uma negação na cozinha.
Agora, Essa foto de hoje, heim!...Está um arraso!!!...
Lembra do meu presentinho encantado...pois é, coloquei no correio, ontem, dia 17, e garantiram q.leva de 4 a 6 dias pra chegar aí (não sei se dias úteis... ou se os dias inúteis tb entram na conta). Mas, então fique atenta. Tá chegando...tá chegando...rs
beijinhos iluminados pra voce.
Orávia.
Ola Hazel tudo bem?
Esta receita não conhecia. Ao ler (antes de colocar o vigre) achei que podia virar um belo suflê.
Achei fácil e parece ficar uma delicia vou experimentar um dia destes...
Obrigada por partilhar.
Bjs
yvone
Uma ótima opção para variar com o espinafre! Vou indicar para a turma vegetariana lá de casa (irmão, prima, tia...).
Beijos!
gostei especialmente da papa de aspecto blérc, hehehe
eu costumo usar farinha ao invés de pão, fica menos granuloso, da maneira que fazes lembra-me as migas.
Oi Hazel! Kirida, vim avisar que tem selinho pra vc lá no blog, certo?
Bjs
ate´mais..
Ainda não experimentei essa receita...
Estou ganhando coragem, pois confesso que estou um pouco assustada com ela, especialmente com o tanto de vinagre (adoro vinagre, mas nunca usei dessa forma !)
Agora diga-me: o que é nabiça ?
Minha mãe fazia "Papas" com couve-nabiça, que era como ela dizia, e eu fico pensando se são as folhas do nabo ou outra verdura.
Beijo
Especialmente Gaspas:
Sim, também se põe uma boa quantidade de vinagre, fazendo com o tomate.
Heloiza:
Claro! A boa companhia é sempre bem-vinda!
Orávia:
Obrigada! Vou estar atenta, sim.
Beijos
Flora Maria:
É a folha do nabo, sim.
Essas papas que a sua mãe fazia deviam ser parecidas com este esparregado, não? Também usava pão?
beijos
Linda*)
Bjão, Paloma.
Ai que delicia essa receita, de olhar parece super boa. Mas o vinagre não deixa muito azedo não?
Vou tentar fazer aqui qualquer dia! bjs!!
Bianca Bichof:
Não fica azedo, não. Fica com o sabor apurado e muito agradável.
Dá-lhe vinagre! ahahahah
Beijos
Irmã da luz!
Fiquei "babando" aqui! Além de lindo parece ser uma delícia e prático!
Esta vou fazer e mostrar-lhe! kkkkk
Um beijo na alma!
Me parece ser bem nutritiva e gostosa esta receita, vai muito espinafre! lembrei do Popai rs, eu iria comer com angú conhece?
Vc é que esta certa em juntar os paes amanhecidos, da pra fazer maravilhas com eles!
eu sei que aqui se faz algumas receitas com eles, doce e salgada, costumo juntar os paes franceses duros para fazer torrada,
abraços, e eu tambem nao sei muito fazer pratos exclusivos vegetarianos :)
que musiquinha gostosinha que esta tocando a 41!
Olá!
Que lindo seu blog!
Gostei de tantas coisas... quero vir aqui mais vezes!
E essa receita com certeza é de se testar, fiquei com água na boca!
Adoro pratos vegetarianos, coloquei uma receita no meu blog hoje, olha lá: http://blog.euvceouniverso.com.br/p/pequenos-grandes-chefes.html
Abraços ensolarados!
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