Açúcar de alfazema
Como faço açúcar de alfazema?, perguntaram-me.
Existem muitas variedades de alfazema.
Em Portugal, as duas espécies mais comuns são a lavandula dentata e a lavandula angustifolia (officinalis). Vêem-se, por vezes, em jardins municipais.
Para o açúcar, uso a lavandula angustifolia, porque tem um odor mais forte, duradouro, e mil vezes mais agradável.
Se colher as suas flores de alfazema num jardim municipal, tenha o cuidado de ver se não é uma zona onde se apliquem pesticidas, poluída, ou onde os cães façam chichi para cima!
O mais seguro, em caso de dúvida, é comprar numa loja de produtos naturais.
A receita:
Para um pequeno pote de açúcar como o da foto (que já está quase vazio!), bastam 3 ou 4 flores de alfazema. Com as mãos, desprenda as flores do tronco e junte-as ao açúcar.
Tape, e deixe repousar por 6 semanas.
Depois, está pronto para consumir. Maravilhe-se com o perfume, cada vez que abrir o pote...
O açúcar ficará com o odor e as propriedades da alfazema (eu uso o meu para adoçar o chá).
22 COMENTÁRIOS... soprados pelas janelas:
Uia, que interessanteee..
beijos!!!
Uhhhhhhh,
mas que interessante esta dica.
E tanto faz ser açucar branco ou amarelo (é que eu costuno usar açucar amarelo)?
Beijocas
Oi linda :))
Gostei da dica...
Será que dá p fazer com outras ervas...aromas??!?!?
vou tentar com erva doce...
Hum...adoro :)
Jinhux ***
Marise Catrine:
Mas que gulosa! Então, querias açúcar de alfazema e amarelo? eheheheh
Acho que o branco é mais apropriado.
Mas não perdes nada em experimentar. Se fizeres, depois conta o resultado.
Maluxa:
Desde que sejam ervas comestíveis, e com um aroma agradável, sim. Também deve ser interessante fazer com paus de canela.
Nossa, é tão fácil de fazer. Eu que imaginei que fosse difícil.
Boa receita!
beijooos
Gulosa eu??? Nadinha! LOL!
Por acaso uso açucar amarelo por ser mais saudável. Estou errada? Ai mas eu fiquei muito curiosa com esta dica.
Gracias, Gracias
Beijocas
Gulosa eu??? Nadinha! LOL!
Por acaso uso açucar amarelo por ser mais saudável. Estou errada? Ai mas eu fiquei muito curiosa com esta dica.
Gracias, Gracias
Beijocas
Hazel...bom dia...que legal...nunca tinha ouvido falar de acúcar de alfazema...vou fazer pra mim....amei...beijos..
Obs...cada dia que entro aqui vejo uma coisa mais legal que a outra....
não conheçia mas é uma boa dica sim senhor
bom fds
Gostei da idéia!
Cada dia uma nova aprendizagem...
Bjos e otimo fim de semana!
EDNA
Olha que pena não ter sabido disto mais cedo...é que a minha alfazema está quase seca. Vou lá ver se ainda sobra alguma mais fresquinha!
Bom fim de semana!
Beijinhos
Bem, como uma coisa tão simples é capaz de ser tão especial! Adorei!
nem sabia que houvesse açúcar de alfazema.
Hazel!
Adorei esta dica...
Bjs
Astrid Annabelle
Eu faço com baunilha, mas com alfazema! achei maravilhoso para poder adoçar um chá.
Onde compro (seria em floricultura mesmo?) ou em lojas especializadas?
Beijos
Anna:
A alfazema eu costumo colher mesmo nos jardins.
Mas pode encontrar-se em lojas de chás, produtos naturais...
Beijos e obrigada
Olá Hazel!
Há uns meses visitei o seu blog e adorei! É como entrar num mundo mágico.
Na altura vi esta receita de açucar de alfazema e experimentei fazer com a alfazema cá de casa... Ficou maravilhoso para o chã!
Obrigada por partilhar e parabéns pela sua casa claridade.
Visite o meu blog que está no seus primeiros passos:
http://coisasesorrisos.blogspot.com/
Olá!
Parabéns pela sua casa, ela é linda e me fez um bem enorme visitá-la!
Estava a procura de receita de biscoitos de Alfazema, e te encontrei, terias por acaso alguma receita destes biscoitos para me dar?
Um forte abraço, muita luz e paz para você!
Wandinha
Hazel
O açucar, por si só, costuma atrair formiguinhas.
Mas quando você coloca flores de lavanda junto com o açucar além de aromatizá-lo bem será que auxilia a afastar as formigas também?
Eu costumo colocar canela em pau junto ao açucar, também aromatiza um pouco e ajuda a afastar as formigas mas gostaria de saber e quanto a lavanda pois creio que aromatiza muito mais que canela.
Bjs
Fatinha:
Não sei responder a essa questão, pois nunca apareceram formigas aqui em casa. :)
No entanto, se colocares o açúcar num frasco bem fechado, não há formiga que lá entre.
beijos!
Este foi um dos teus posts que nunca me saiu da cabeça. Com a floração do ano anterior, colhi algumas flores e fiz este açúcar, mas sou uma exagerada e pus flores em excesso, em relação à quantidade de açúcar, pior, nunca mais me lembrei do pote, e quando me lembrei ia sempre deixando para amanhã, quando o fui abrir, ui, que cheiro forte e maravilhoso! Consegui tirar os ramos mais grossos, mas não as flores, então pus o açúcar na picadora 1,2,3 e ficou quase açúcar em pó, ainda misturei um pouco de açúcar branco, para não ficar tão forte. Mas foi só mesmo por graça, e será para oferecer, pois não consumo açúcar nas bebidas, e não faço bolos. Um pacote de açúcar na minha casa dura uma década! Mas lá que fica com um aroma fantástico, lá isso fica!
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